Bảo quản trà shan tuyết đúng cách giữ trọn hương vị & dưỡng chất tinh túy
-
Người viết: Tâm Việt
/
1. Những điều cần lưu ý khi bảo quản trà shan tuyết
Trước tiên, để bảo quản trà shan tuyết đúng cách, ta hãy cùng tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng tới độ tươi và độ ngon của trà. Đó chính là ánh sáng, nhiệt độ, nồng độ oxy, độ ẩm và mùi vị bao quanh nơi bảo quản trà.
So với các loại trà khác, trà shan tuyết dễ bị oxy hóa, dễ bị mất màu và mất đi hương vị nguyên bản tự nhiên hơn. Đặc biệt, khi bảo quản trà shan tuyết cần lưu ý đến yếu tố nhiệt độ và độ ẩm bao quanh môi trường bảo quản trà. Hãy cùng Tâm Việt tìm hiểu kỹ hơn ở mục dưới nhé.
2. Cách bảo quản trà shan tuyết giữ trọn được hương vị & dưỡng chất
2.1. Tránh để trà shan tuyết tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng, hơi nóng và không khí
Khi bị tiếp xúc với ánh sáng, hơi nóng và không khí, lá trà sẽ mất đi màu sắc, hương vị và các lợi ích cho sức khỏe. Để bảo quản trà tốt, nên chọn các vật đựng kín hơi và mờ đục, có khả năng chắn ánh sáng. Ngoài ra, cần đặt chúng ở nơi khô ráo và mát mẻ.
Những hũ đựng trà tốt nhất là những loại được làm từ thủy tinh và có màu đục. Điều này giúp ngăn chặn tác động của tia tử ngoại từ ánh sáng, giữ cho trà luôn mang màu sắc tự nhiên.
2.2. Bảo quản trà shan tuyết ở những nơi tối, mát và khô
Trà shan tuyết cổ thụ Bắc Kạn thường bị ảnh hưởng bởi ánh sáng và độ ẩm, làm giảm chất lượng của sản phẩm. Để bảo quản trà tốt nhất, nên chọn tủ bếp là nơi lý tưởng với ít ánh sáng và nhiệt độ ổn định. Tránh để trà gần bếp lò vì sẽ tiếp xúc với hơi ẩm và nhiệt độ cao. Việc lưu trữ trà trong tủ lạnh cũng không được khuyến khích vì có thể làm thay đổi hương vị của trà. Hãy chăm sóc và bảo quản trà một cách cẩn thận để giữ được hương vị tự nhiên và nguyên bản.
2.3. Giữ cho trà shan tuyết luôn ở trạng thái khô ráo
Giống như cà phê, trà shan tuyết cũng không phù hợp với các môi trường ẩm ướt. Khi bị tiếp xúc với độ ẩm, trà dễ bị nấm mốc. Do đó, để tránh tình trạng này, trà (bao gồm cả trà khô và túi lọc) nên được bảo quản trong các lọ hoặc hộp kín hơi để ngăn không khí ẩm thấm vào. Tránh đặt chúng tại những nơi có độ ẩm cao để giữ cho chất lượng của trà luôn được bảo toàn.
2.4. Để trà shan tuyết tránh xa các loại mùi khó chịu xung quanh
Các loại trà khô hay túi lọc thường bị hấp thu bởi các mùi xung quanh. Những nơi có mùi mạnh, hăng cay không phù hợp để bảo quản trà shan tuyết, trà thảo mộc hoặc các loại trà khác.
3. Các vật dụng không nên dùng để bảo quản trà shan tuyết
Bảo quản trà shan tuyết đúng cách bao gồm cả sử dụng dụng cụ bảo quản trà đúng chuẩn, vì vậy bạn cần lưu ý các dụng cụ sau không nên dùng để bảo quản trà.
- Túi nhựa: đây là vật dụng để tạo ra mùi hôi của nhựa trong điều kiện kín và nhiệt độ cao. Dễ dàng bị ảnh hưởng bởi ánh sáng mạnh và dễ gây ra tình trạng oxy hóa hoặc gây ra mùi giống như ánh nắng mặt trời làm giảm hương thơm trà
- Hũ thủy tinh trong suốt: làm ánh sáng chiếu qua và chiếu trực tiếp vào trà, điều này không chỉ làm ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng của trà mà còn ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của trà.
- Túi giấy dày hoặc túi giữ tươi: nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh thì loại chất liệu này sẽ hút mùi thực phẩm rất mạnh của các thực phẩm khác.
- Sách giấy báo gói trà: sẽ dễ dàng lây các mùi mực và giấy sang trà, làm trà mất đi hương vị thơm ngon
4. Cách xử lý lá trà shan tuyết bị ẩm trong khi bảo quản
Khi được tiếp xúc với nhiều độ ẩm trong không khí, lá trà sẽ dễ bị ướt. Trong trường hợp bị nấm mốc, trà vẫn có thể được khôi phục bằng một số biện pháp nhất định, tuy nhiên khi đã xuất hiện nấm mốc, loại trà này cần phải được loại bỏ ngay.
Nhìn chung, cách đơn giản nhất để xử lý trà ẩm là thông qua việc phơi nắng. Tuy nhiên, phương pháp này cũng có điểm yếu khi dưới tác động của ánh nắng mặt trời, các thành phần trong trà sẽ bị tổn thương, làm ảnh hưởng đến màu sắc, hương thơm và vị của trà. Vì vậy, theo Tâm Việt khuyên rằng bạn nên sấy trà ở nhiệt độ thấp thông qua việc sử dụng chảo gang sắt hoặc lò vi sóng. Trong quá trình này, cần thường xuyên lật lá trà cho đến khi hoàn toàn khô và sau đó lưu giữ trong một hũ kín để bảo quản.
Bên cạnh đó, trong trường hợp bạn muốn duy tri chất lượng của sản phẩm, bạn có thể tái sử dụng trà ẩm cho các mục đích khác như làm phân hoa cây cối hoặc làm dung dịch tắm chân...
…
Để thưởng thức được loại trà Shan Tuyết thơm ngon, bạn cần hiểu rõ thông tin về loại trà cũng như quy trình về chế biến, cách pha trà và đặc biệt là bảo quản trà. Một số lưu ý khi bảo quản sản phẩm cũng sẽ giúp bạn đảm bảo được hương vị trà không bị ảnh hưởng. Chúc bạn luôn có những tách trà ngon như ý.
Xem thêm: Công dụng sức khỏe của Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Bắc Kạn
Xem thêm: Hướng dẫn thưởng thức trà thảo mộc đúng chuẩn, đúng cung cách, trọn vẹn hương vị tinh tế!
Zalo
Messenger
Tiktok
